アメリカ公民権運動の指導者、キング牧師が食べていたスイーツ、ピーチコブラー
アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。
フルーツに生地をのせて焼くだけ！アメリカの定番おやつ、コブラーのおいしいレシピ
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早速作りたくなったという人も多いのではないでしょうか？
冒頭でお伝えしたとおり、とってもおしゃれに見える「#コブラー」も、基本的には家庭で作られることが多い飾らないスイーツ。だいたいいつも家にある材料で作れますし、シンプルなキャセロールで焼き上げてそのままテーブルに運んでもかなり見映えがしますので、お友達同士のちょっとした集まりにもオススメ！この週末、まずは秋冬においしいりんごを使って、アップルコブラーにトライしてみるのはいかが？
初めまして、ちゃたろうと申します。よろしくお願いします。
最近スコーン生地で煮たリンゴを挟んで焼くお菓子を作りました。
間違えて上にかぶせる生地を厚くしてしまい、ちょっと。。。
翌日温めてアイスクリームを添えたらとても美味しくなり家族に大好評でした。
そういえばコブラーというお菓子があるなと検索していて、こちらにたどりつきました。
前置きが長くて失礼しました＾＾外国のお菓子や料理に興味があります。
過去の記事もとても興味深く楽しいです。
お肉に関する記事も読み、いろいろ考えさせられました。日頃食べているものですが
安全性はもちろんのこと、動物の福祉も本当に必要だと思います。多くの人がもっと
考えなければいけないことだと思いました。
今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。
こんがりとした焼き色がなんともおいしそうなサマーフルーツコブラーは、アメリカ・ボストン在住で料理教室を主宰されているサリバンよしこさん（@yoshikosull）によるもの。
夏に旬を迎える桃をたっぷり使って焼き上げた、コブラーのレシピはこちら。
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生地をのせて焼くだけ アメリカの伝統菓子いちじくのコブラー
コブラーはイギリスやアメリカで人気の家庭的なデザートです。旬の果物を使って、手軽に手作りおやつが作れます。
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焼きたてのフルーツコブラーにはバニラアイスがとっても合います。ぜひお試しあれ。
コブラーシェーカーとは、3ピースシェーカーを指す言葉です。クラッシュドアイスを敷き詰めたコブラーカクテルが流行したころに開発され、同じく流行したため、海外ではコブラーシェーカーと呼ばれています。
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東京浅草で手作業を中心に靴修理を営んでいる工房です。ハンドソーンシューズをメインに靴の販売も行っています。
コブラーのフィリングは、季節のフルーツを使うのもおすすめ。
ブルーベリーなどのベリー類・キウイ・黄桃・洋梨・りんごなどなど。その時期に手に入るものでお楽しみください。
「バレンシアコブラー」のカクテルレシピページです。アサヒビールがお届けする「カクテルガイド」では豊富なカクテルレシピをご紹介しています。
1. オーブンを180℃（350℉）に温める。
2. 18～20cmぐらいの耐熱皿に軽く無塩バターを塗る（分量外）。
3. フルーツは食べやすい大きさ（くし形）に切り（プラムなどは皮を剝かなくてもよい）、ボウルで砂糖とオレンジジュースと和えておく。
4. 室温に戻したバターと砂糖を白くなるまでミキサーで攪拌する。
5. 卵とバニラエクストラクトを加え、さらに攪拌する。
6. 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）を3回ぐらいに分けて加え全体を混ぜ合わせる。
7. バターを塗った耐熱皿に3のフルーツミックスを均等に入れ、その上にケーキ生地を大さじ1の大きさぐらいずつ全体に並べていき、アーモンドスライスを散らばせる。
8. オーブンで30～40分焼く。アイスクリームと一緒にサーブする。
いちごとベリーのコブラー | 取っ手のとれるフライパン・鍋 | レシピ
フルーツにビスケット生地をのせてオーブンで焼く「コブラー」は、アメリカでとてもポピュラーな家庭菓子です。ワンボウルで簡単にできる生地と旬のりんごを使って、昔懐かしい物語に出てくるようなやさしい「ママの味」を楽しんでみませんか？
(ビンテージアメリカ菓子②)甘酸っぱい「チェリーコブラー」レシピ
お好みのフルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くデザート、フルーツコブラーのご紹介です♪上はサクサク、中はしっとりの仕上がりです♪温かいうちにバニラアイスやホイップクリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます！
デジタル大辞泉 - コブラーの用語解説 - 米国の菓子の一。深皿に入れて焼いたフルーツパイ。アイスクリームなどを添えて食べることが多い。
◆りんごと使用容器について◆
りんごの種類は何でも、好みのもので。薄切りにして甘みやスパイスなどをまぶし、容器にぎっしりと詰めます。ここではアメリカ製の丸い耐熱容器を使いましたが、手持ちのグラタン皿やキャセロールなどで、気軽につくってください。
◆このレシピのおすすめの食べ方◆
焼き上がったら、温かいうちに取り分けて。アイスクリームを添えるのもおすすめ！
◆すぐに食べない場合は・・・◆
容器にラップをして冷蔵庫で保存。電子レンジで好みの温度に温め、翌日までに食べきる。ラップを外し、オーブンで温め直してもよい。
【アツアツりんごにひんやりアイス 】シナモン香るアップルコブラー
「コブラーは、柔らかいスコーンのような生地をフルーツにのせて焼くデザート。生地が残ったら、バナナなどほかの果物でも作れるので、そのまま置き土産にしても」。生地は湿度によって水分量が変わるので、乾燥した日なら牛乳をやや多めに。
グレーテルのスタジオから【キング牧師のピーチコブラー】｜グレーテルのかまど｜最新メディア情報｜辻調グループ 総合情報サイトのページです。
ケーキミックス特有の香り(バニラ香料？)はありますが、ピーチとは良い感じでマッチ
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コブラーは焼きたてを食べるのが定番で、アイスクリームやヨーグルトなど冷たいものも添えるのが好まれるそう。
アメリカではメジャーな家庭の味「アップルコブラー」。りんごを使った焼き菓子で、クッキークランブルをかけて食べるのが基本みたいなんです。
コブラーに似たお菓子にクランブルがあります(アメリカではクリスプと呼ばれることも)。
こちらは果物にそぼろ状のバター生地をのせたもの。
アルマナック BAピーチコブラー（Almanac BA Peach Cobbler）
飲酒運転は絶対にやめましょう。お酒は20歳になってから。
お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、 胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ピーチ コブラー ジャム – ブラックベリー パッチ 10 オンス ..
紅玉、秋映、ハニーレッド、アルプスの乙女、4種類のりんごを10％程度の砂糖とともに電子レンジで加熱し、ラムレーズンと軽くローストして砕いたくるみも混ぜて。
旬のりんごをたっぷり500gくらい使って焼き上げたアップルコブラーは、先ほどご紹介したサリバンさんのレシピを参考に作られたそう。
トッピングしたアーモンドの香ばしさとシナモンの香りがおいしさを引き立てます。
シルビアス ピーチ コブラー ミックス (3 個パック) Sylvias Sylvias Peach Cobbler Mix (Pack.
「私には夢がある！」の一節が有名な伝説的演説で知られる、マーチン・ルーサー・キング牧師。非暴力主義を貫き、アメリカの人種差別に対する抵抗運動を続けた。キング牧師がの生まれ育ったアメリカ南部ジョージア州の名物で、牧師が仲間たちと夢を語りながら楽しんだお菓子が、ピーチコブラー。ジョージア名産のピーチをたっぷり使って焼き上げる家庭的なお菓子作りにヘンゼルも挑戦！
「コブラー」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書
桃は、ジョージア州を象徴する果物です。この桃を使ったピーチコブラは、ジョージアだけでなく、アメリカ南部を代表する名物デザートです。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。バニラアイスや、ホイップクリーム、ヨーグルトなどを添えて食べるのが、一般的な食べ方です。桃の甘酸っぱさと甘いクリームとの相性が最高です。
東京都台東区 浅草 靴修理 The Asakusa Cobbler 浅草コブラー
コブラーをより簡単においしく作ってみたいという方には、パンケーキミックスを活用するのがおすすめ。
今回はダークチェリー缶にパンケーキミックスとヨーグルト、牛乳で作った生地をのせてオーブンへ。缶詰を使うとより手軽に、季節を問わず楽しめるのもいいですね。